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(上圖) 希臘阿公Demetris載我們到克里特島Alikampos途中,吃午餐的餐廳

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(上圖) 希臘阿公的朋友Andreas的酒莊 (Winery Dourakis Andreas)

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(上圖) Andreas酒莊的品酒室

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(上圖) Andreas酒莊生產自己品牌的葡萄酒- 超順口

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(上圖) Andreas 在自己的酒莊摘下自己種的有機葡萄給Irini & Eleni吃 - 超甜

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(上圖) Andreas 的酒莊

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(上圖) 酒莊主人 - Andreas

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(上圖) Andreas酒莊裏種植一大片的有機葡萄 - 完全不用農藥

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(上圖) Andreas的酒莊製酒機器

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(上圖) 希臘阿公另一朋友生產Tsikoudia 酒的工廠

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(上圖) 生產Tsikoudia 酒廠老闆

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(上圖) Tsikoudia 酒所製做的葡萄,在發酵筒經過很多天的發酵後才能拿去煮成蒸餾葡萄酒

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(上圖) Tsikoudia 酒蒸餾過程中要不斷測酒精濃度,剛開始濃度會到60-70度,等蒸餾到45度左右就完成,所以Tsikoudia 酒是酒精濃度很強的烈酒 

我們到希臘的Crete島度假已經很多次,這次去,Irini & Eleni的爸爸認為我們應該去看看希臘阿公的店所賣的東西製作過程,這樣也可以增長我們的見聞,於是我們向希臘阿公Demetris提出我們的想法,希臘阿公二話不說,就去聯絡他的廠商也是多年的朋友們安排我們的參觀,我們出發前,希臘阿媽Stella還幫我們準備好一堆零食,飲料讓我們帶在路途吃,希臘阿媽Stella總是把我們照顧的無微不至,我們真的很感動, 第一站我們來到Demetris的朋友 Andreas的酒莊,Andreas的酒莊常有很多旅行團會到那參觀;品酒,我們到之後,Andreas很熱心帶我們參觀葡萄酒的製作過程,品藏他們出產的葡萄酒,他的葡萄酒喝起來實在好喝且非常順口,Andreas酒莊裏有一大片葡萄園,裏面葡萄都是有機的,在Crete到處可看到葡萄園,那裏的氣候太適合了,根本不需農藥,就可生長的很好,很甜!

參觀完了Andreas的酒莊,第二天Demetris又帶我們到生產Tsikoudia 酒的酒廠,Tsikoudia 酒是用發酵的葡萄經過燒煮蒸餾出來的酒,酒精濃度達45度,很烈的酒, 我們要離開時,老闆還裝了二大瓶送我們,真的很感謝他的熱情,這一次的酒莊之旅對我們而言,真的是挺有趣,也增長了不少知識,很感謝Demetris的細心安排!

Winery Dourakis Andreas

Alikampos Apokoronou

73007 Chania Crete Greece

TEL: +30 282 5051761

www.dourakiswinery.gr

 

 

 

 

  

 

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